Coca de llardons/greixons

Ingredients:
100 gr d'aigua
100 gr de llet
200 gr de llard (mantega de porc)
400 gr de farina
20 gr de llevat premsat
1 pola de sal
200 gr de greixons (llardons)
100 gr d'ametlles trossejades

Preparació:
1. Trossejar els greixons 10seg, vel 4 i retirar
2. Incorporar la llet, l'aigua i el llard 1min, 37 graus, vel 4
3. Afegir el llevat, la farina i la sal 1 min vel espiga.
4. Posar els greixons i barrejar durant 15 seg a vel espiga.
5. Estirar-ho sobre una safata de forn prèviament untada, i que quedi una massa ben fina. Posar-hi les ametlles i esparcir de sucre.
6. Posar-ho al forn, prèviament escalfat a 200gr durant 10 minuts.