Tomata en conserva

Ingredients:

Tomates

Sal

Sucre

Hi ha diferents maneres de pelar les tomates: escaldar-les, pelar-les directament....

Un cop pelades i netes de granets es posen en una caçola que vagin fent xupxup (foc vaig) i vagin perdent el líquid.

Finalment, jo, les passo pel colador xino i les poso 20' a la thermomix amb sal i sucre (al gust). Trituro també al gust, les poso en pots de vidre i tenco al bany maria (20' bullint)