Mousse de cafè

Ingredients:

700 cc de crema de llet

300 gr de llet

250 gr de cafè líquid

100 gr de sucre

3 sobres de Flam Xino El Mandarin

Elaboració:

1. Posar la llet i la crema de llet a 37 graus, 5', vel 5

2. Incorporar la resta d'ingredients a 100 graus, 8', vel 5

3. Repartir en flameres individuals o en un motlle tipus cake, i deixar refredar.

4. Quan sigui fred posar a la nevera.

Bon profit