Codony

Ingredients:

1 kg de codony tallat petit i amb la pela però sense els granets

50 gr de suc de llimona

300 gr de sucre

Elaboració:

1. Introduir tots els ingredients al Thermomix, 30', 100 graus, vel 1.

2. Mirar si ha quedat tot triturat, si no, acabar-ho de fer.

3. Posar en motlles i quan sigui fred tancar-ho. Jo ho envaso al vuit.

Rocs de nous i xocolata

Ingredients:

1 ou

125 gr de sucre

225 gr de nous

60 gr de xocolata de cobertura

1 cullera sopera plena de cacau en pols

Elaboració:

1. Nous, 15", vel 5-7 reservar i no cal rentar el vas

2. Xocolata, 15", vel 5-7-10 reservar i no rentar el vas

3. Introduir l'ou i el sucre, 1', vel 3

4. Afegir-hi les nous, la xocolata i el cacau en pols, 10", vel 2

5. Deixar-ho una estona a lanevera

6. Anar fent pilonets amb una cullereta i anar col.locant sobre una plata pastissera, posar al forn 10'. 

Mousse de cafè

Ingredients:

700 cc de crema de llet

300 gr de llet

250 gr de cafè líquid

100 gr de sucre

3 sobres de Flam Xino El Mandarin

Elaboració:

1. Posar la llet i la crema de llet a 37 graus, 5', vel 5

2. Incorporar la resta d'ingredients a 100 graus, 8', vel 5

3. Repartir en flameres individuals o en un motlle tipus cake, i deixar refredar.

4. Quan sigui fred posar a la nevera.

Bon profit