viernes, 27 de abril de 2012

Salmó al vapor amb patates

Agafes una olla, l'emplenes d'aigua i a sobre hi poses un escurridor que no toqui a l'aigua. A dintre de l'escurridor primer hi poses les patates. Han d'anar coent, i quan vegis que queden, res, 5' hi poses el peix. A l'hora de menjar-l'ho s'hi afegeix oli d'oliva i.... Bon profit.

domingo, 22 de abril de 2012

Madalenes

Ingredients: 4 ous, 250gr de sucre, la pela d'una llimona raspada, 270gr de farina, un pols de sal, 1 sobre de llevat
Royal, 125gr d'oli i 125gr de mantega desfeta.
Primer, amb la batedora unim els ous, el sucre i la pela de la llimona raspada.
Segon, hi afegim la farina, el pols de sal i el sobre royal i ho seguim remanant. Quan està ben lligat hi afegim l'oli i la mantega prèviament desfeta. Quan tot està lligat ho anem posant a les tarteletes de paper o silicona.... Només omplir fins a la mitat. Posar-hi sucre per sobre i cap al forn. Deixeu-les entre 10 i 15 minuts a 200 graus (el temps depen de cada forn). Si creus que en tens masses les pots regalar o congelar.


jueves, 19 de abril de 2012

Braç de xocolata

És súper fàcil de fer: només has de comprar pasta brisa fresca o congelada, quan ja no ho està l'estens al marbre, (t'ajudes per un corró), hi poses nocilla o nutela, l'enrotlles, la poses al forn, no més de cinc minuts, la treus i quan és freda la decores amb el que vulguis.
El farciment també pot ser de qualsevol melmelada, de nata, de crema catalana,...

miércoles, 18 de abril de 2012

Iogurt, muummm, que bo

És molt sencill de fer: 1 iogurt, 100 gr de llet en pols i un litre de llet. Es passen els tres ingredients per la batedora o minipimer i es posen en un tupper apte pel microones i que tingui una ranura per respirar. Es posa al mocroones amb la ranura oberta, 5 minuts a temperatura màxima. Es deixa tota la nit dins del microones i l'endemà el poses en un pot, per exemple, de vidre i amb tanca hermètica i cap a la nevera.
A l'hora de fer el iogurt s'hi pot afegir maduixes,.... És important no incloure el sucre en l'elaboració ja que aquest ingredient el que far és "aigualir" el iogurt.
A l'hora de menjar-lo es pot acompanyar de sucre, mel, melmelada de maduixa, de figa, de pruna,...

domingo, 15 de abril de 2012

Vegetal

Segons el gust de cada persona: enciam, tunyina, ou dur, pit de pollastre, tomàquet,... I si es vol alguna salsa com maionesa, salsa rosa,...

Macarrons a la bolonyesa

Mmmmm!, boníssims!
Només s'ha de fer un sofregit de ceba, i all, passar-hi la carn (pollastre, vedella i/o porc), tallada a taquets, fer-ne un petit rostit, després passar-la per la picadora. Mentres, fer bullir els macarrons (o altra pasta) i fer una mica de tomàquet ( recorda que si és natural s'hi posa sal i sucre (jo també hi poso una mica de pebre). Quan tot està cuit, primer barrejar la carn amb el tomàquet ( triturar al gust de cada u), i després barrejar-ho amb la pasta. Es poden gratinar al forn (posar-hi formatge ratllat per sobre), o menjar tal qual. També hi ha la possibilitat de posar-hi formatge ratllat a sobre, i si es vol alguna espècia (orenga, alfàbrega,...)

jueves, 12 de abril de 2012

Espinacs amb beixamel

Es bullen els espinacs (si són congelats, amb 5' n'hi ha prou). Es fa una beixamel (30 gr de mantega en un tupí, quan ja és quasi cuita, s'hi afageix 30 gr de farina o maizena i un pols de sal. Quan ja està ben barrejat i una mica torradet s'hi posa 1/2 lt de llet. Es va remenant i quan arrenca el bull ja està feta). S'escorren els espinacs,es barregen amb la beixamel i si es vol, es pot passar tot per una paella i afegir-hi pernil ibèric,...

miércoles, 11 de abril de 2012

Brunyols


Per fer-los és molt fàcil: barrejar la farina (500gr), el llevat de parís (30gr), l'anís (70gr), els ous (3), la matafaluga (25gr), 80gr de llet, 50gr d'oli, 100gr de sucre, la pela d'una llimona ratllada i un polsim de sal. Es deixa que llevi, ben tapadet. Un cop ha llevat, ja podem fregir-los amb oli. Jo els faig de la mida de collera de postres. Després s'hi passa sucre per sobre i a esperar, si pots, que es refredin per menjar-los.
Es poden congelar.



martes, 10 de abril de 2012

Mongetes del ganxet

Que exquisit que és poder menjar unes bones mongetes del ganxet de cullita pròpia i a més cuites per un mateix.
És important coure-les amb aigua d'ampolla i a foc baix. En unes horetes ja són fetes. Més o menys tres hores. No t'oblidis de posar-hi sal. Quan les tinguis al plat t'hi poses un bon raig d'oli.