Macarrons amb salsa putanesca

Carbonara vegetariana

Ingredients:
70gr. formatge parmesà
70gr. ceba tallada
70gr. pastanaga en juliana
30gr. d'oli d'oliva
300gr. carbassó tallat en juliana
sal
pebre
500gr. tallarines
80gr. iogurt
2 rovells d'ou

Preparació:
1. Incorporar la ceba, la pastanaga i l'oli, 5 minuts, varoma, gir esquerra, vel 2
2. Afegir-hi el carbassó, la sal i el pebre, 5 minuta, 100 graus, gir esquerra, vel 2
3. Mentres, fem bullir la pasta en una olla.
4. Introduir el iogurt, els rovells i el formatge i barrejar 1 mint, gir esquerra, vel 2.

Pasta amb carn guisada

Ingredients:

30 gr d'oli d'oliva

120 gr de ceba

2 allets

500 gr de talls de vedella i de porc tallats a daus

250 gr de tomàquet

1 pastilla de caldo

800 gr d'aigua

200 gr pasta, tipus macarrons

Preparació:

1. Posar l'oli, la ceba i l'all. Primer trocejar 2 seg a vel 5, després programar 5 min, varoma, vel 1

2. Afegir-hi la carn i el tomàquet. 20 min, 100 graus, gir esquerra, cullera

3. Introduir-hi la pastilla decaldo i l'aigua, 8 min, varoma, gir esquerra, cullera

4. Finalment hi posem la pasta i posarem el temps que digui l'envàs (+/-10min), 100 graus, gir esquerra, cullera.

Macarrons amb trompetes de la mort

Ingredients:
2 dents d'all,
140 gr d'olives negres sense pinyol
30 gr filet d'anxova
100 gr gambetes netes i congelades
30 gr oli d'anxova
500 gr tomàquet cru en conserva
200 gr trompetes de la mort
350 gr macarrons

Preparació:
Posar al got els alls, les olives, les anxoves i les gambetes. Programar 5 segons a vel 5.
Afegir l'oli i programar 3', varoma, vel 1
Afegir el tomàquet i les trompetes de la mort, 12', temperatura 100, gir a l'esquerra i vel 1.
Mentres, en una olla pots bullir la pasta.
Quan la salsa està cal provar si hi falta sal ( jo no n'hi he posat gens) i triturar al gust.
Escórrer la pasta, barrejar amb la salsa i bon profit.

Espaguetis amb salsa salmó

Ingredients: 150gr de ceba, 50gr de mantega, 10gr d'oli d'oliva, sal, 250gr de nata líquida, 2 talls de salmó fresc.
La pasta que volguem (90gr/persona)

Mentre la pasta bull, en una paella hi posem la ceba, la mantega, l'oli i la sal. Ho deixem que es vagi fent. Tot seguit hi afegim la nata líquida i el salmó trosejat. Quan és cuit ho passem pel minipimer (segons lo trossejat o esmicolat que es vulgui).
Quan la pasta és cuita, l'escorrim,la posem en un vol,i hi afegim la salsa salmó, es barreja i........ bon profit!




Mentre fem bullir la pasta, en una paella fem un sofregit de ceba i all. Després hi afegim la crema de llet

Macarrons a la bolonyesa

Mmmmm!, boníssims!
Només s'ha de fer un sofregit de ceba, i all, passar-hi la carn (pollastre, vedella i/o porc), tallada a taquets, fer-ne un petit rostit, després passar-la per la picadora. Mentres, fer bullir els macarrons (o altra pasta) i fer una mica de tomàquet ( recorda que si és natural s'hi posa sal i sucre (jo també hi poso una mica de pebre). Quan tot està cuit, primer barrejar la carn amb el tomàquet ( triturar al gust de cada u), i després barrejar-ho amb la pasta. Es poden gratinar al forn (posar-hi formatge ratllat per sobre), o menjar tal qual. També hi ha la possibilitat de posar-hi formatge ratllat a sobre, i si es vol alguna espècia (orenga, alfàbrega,...)