Galetes salades amb nous i olives negres

Ingredients:
80 gr nous
80 gr olives negres sense el pinyol
200 gr farina
1 sobre llevat royal
1 ou
100 gr mantega freda
Un pols de pebre negre

Elaboració amb Thermomix:
Posar al got les nous, 2 seg, vel 5. Retirar del got.
Trocejar les olives, afegir-hi la farina, el llevat, l'ou, la mantega i programar 10 seg, vel 6.
Incorporar les nous i programar 5seg, vel 6.
Retirar la massa del got i formar una bola i embolicar-la amb film transparent. Posar-la a la nevera 15 minuts.
Escalfar el forn i preparar les safates del forn amb paper de forn.
Posar la massa sobre del marbre i estirar-la fins que quedi fineta. Donar forma (quadrada, rodona....) a les galetes, anar-les posant a les safates i després al forn entre 10 i 15 minuts a 180 graus. Deixar-les que es refredin i servir-les.
Són molt bones untades amb patè d'olivada.