Palitos

Ingredients:
270 gr d'aigua
1 culleradeta de mel
2 culleradetes de sal
3 cullerades d'oli d'oliva
500 gr de farina
25 gr de llevat de parís (fresc)
1 rovell d'ou+ una cullerada d'aigua

Preparació: (amb Thermomix)
1. Posar l'aigua al got, 3 minuts a 40 graus
2. Afegir-hi la mel i barrejar 20 segons a vel 3
3. Posar-hi la sal, l'oli i la farina i barrejar 10 segons a vel 2.
4. Amassar a vel espiga durant 3 minuts.
5. Deixar reposar la massa al got durant 10 minuts
6. Tornar a amassar vel espiga, 3 minuts
7. Retirar la massa del got i estirar-la sobre un paper de cuina fins que quedi 1cm de gruixuda. Tapar-la amb film transparent i deixar reposar 10 minuts.
8. Fer tires tan llargues com es vulgui, passar-hi el pinzell amb el rovell d'ou i l'aigua.
També s'hi pot posar sèsam, sal gorda,.... qualsevol herva que agradi.